Van Gault Millau tot Michelin: restaurant Nevel blijft verrassen met groentenaltaar en bieren

Als kind hadden ze alle drie al geen hekel aan groenten. Sterker nog, Douwe Verschuur van restaurant Nevel moest vroeger van tafel getrókken worden. Begin februari hengelden ze een Gault Millau ‘koksmuts’ binnen. Nu komt daar een vermelding in de gerenommeerde Michelingids bij.