Eendenkroos lijkt een plaag in de Zuid-Willemsvaart, maar onderzoekers zien er een goudmijn in

Het drijft op het water, kleurt waterwegen groen en hielp vier eeuwen geleden tegen de koorts. Eendenkroos. Deze felgekleurde smurrie is geen afval, sterker nog: het kan binnenkort zomaar in ons dieet terechtkomen.